Rio Pinella - cantina

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Rio Pinella

I prodotti
 

RIO PINELLA

d.o.c.

Colli del trasimeno GRECHETTO  
Uvaggio
Grechetto 100%
Altitudine dei vigneti
350 mt. S.l.m.
Terreno
Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso.
Sistema d’impianto
Guyot. Età media delle viti in produzione: 15-20 anni
Densità d’impianto
2000 ceppi per ha
Produzione per ha
Mai superiore a 65 hl/ha
Microclima
Condizioni microclimatiche favorevoli con buone escursioni termiche giorno – notte durante le fasi della maturazione finale.
Sistema di vinificazione
Rigorosamente in bianco, con breve macerazione e fermentazione controllate a 15-18°.
Aggiunta di lieviti selezionati, attivanti di fermentazione. Travasi decantazione per separazione. Defecazioni naturali, affinamento in barriques con breve passaggio.
Note di degustazione
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, di buona acidità, aroma delicato di frutta, mela e pera in particolare, sapore vivace, retrogusto elegante, armonico, fine.
Abbinamenti
Pecorino fresco, Strangozzi, Minestra di farro, Patate, Prosciutto, pesce.





Azienda agricola La Sugarella di Mortini Marzia
via Giardini 23 Petrignano del Lago 06061 Castiglione del Lago (PG)
P.Iva 02848630543
Tel/fax 0759528292 cell 3358374041
e-mail: lasugarella@libero.it
 
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